Hoşgeldiniz
Ankaranın merkezinde dünyanın yemek kültürü yaşıyor. MEB sertifikalı eğitim programlarımızla Türk yemek kültürünü veya egzotik yemek kültürlerini Profesyonel bir aşçı olarak öğrenin.
Neden Dama Mutfak
2013 yılından bu yana eğitim alanında faaliyet gösteren DAMA Mutfak Akademi, başkent Ankara’nın merkezinde yer alan yerleşkesinde hizmet vermektedir.
Milli Eğitim Bakanlığı’na bağlı DAMA Mesleki Eğitim Kurumu bünyesinde faaliyet gösteren DAMA Mutfak Akademi, gastronomi ve mutfak sanatları alanında, uygulamalı ve sektöre entegre eğitim anlayışıyla öne çıkar.
MEB onaylı ve istihdam garantili programlarımız, katılımcılara sadece mesleki beceri kazandırmakla kalmaz; aynı zamanda turizm ve yeme-içme sektöründe sağlam bir kariyerin kapılarını açar.
Başta Profesyonel Aşçılık, Gastronomi, Profesyonel Pastacılık ve Butik Pastacılık olmak üzere;
Fırıncılık, Yöresel Mutfaklar, Uluslararası Mutfaklar, Tabak Sunum Teknikleri ve Yarışma Hazırlık Modülleri gibi birçok farklı alanda kapsamlı ve uygulamalı eğitimler sunulmaktadır.
Kurulduğu günden bu yana yüzlerce mezun veren DAMA Mutfak Akademi:
•Tüm mezunlarını Milli Eğitim Bakanlığı onaylı sertifikalarla belgelendirmekte,
•Sektörün önde gelen otel, restoran ve gastronomi markalarıyla iş birlikleri kurarak,
•Katılımcılara mezuniyet sonrası kesin istihdam garantisi sağlamaktadır.
Eğitim süreci yalnızca mutfakta sınırlı kalmamakta; ulusal ve uluslararası yarışmalara katılım, sektörel etkinlikler, söyleşiler ve şef buluşmaları gibi deneyimlerle zenginleştirilmektedir.
DAMA Mutfak Akademi olarak, gastronomi alanında kalıcı, yaratıcı ve sürdürülebilir bir kariyer inşa etmek isteyen tüm adaylara; yalnızca meslek kazandırmakla kalmıyor, aynı zamanda ilham veren, vizyon geliştiren bir rehberlik sunuyoruz.
⸻
📌 Kayıtlarımız devam etmektedir.
📞 Detaylı bilgi ve ücretsiz tanıtım görüşmeleri için bizimle iletişime geçin.
Eğitim Programlarımız
Hobiden Profesyonel Şefliğe
Profesyonel Aşçılık Eğitimi
2013 yılından bu yana DAMA Mutfak Akademi olarak, alanında deneyimli ve sektörde aktif olarak çalışan şeflerimizle birlikte, profesyonel aşçılık eğitimleri sunmaktayız. Eğitimlerimiz, katılımcılara hem teorik hem de tamamen uygulamalı mutfak deneyimi kazandırmayı amaçlamaktadır.
Profesyonel Aşçılık Eğitimi
Amatör Aşçılık Eğitim Programı
Amatör Aşçılık Eğitim Programı, mutfak sanatlarına ilgi duyan, yemek yapmayı seven ya da aşçılık mesleğini kariyer olarak düşünüp bu alana adım atmak isteyen herkes için tasarlanmıştır.
Amatör Aşçılık Eğitim Programı
Türk Mutfağı Eğitimi
Türk Mutfağı Eğitimi, gastronomi alanında köklü bir geçmişe sahip olan Türk mutfağını derinlemesine tanımak, temel tarif ve teknikleri öğrenmek isteyen katılımcılar için hazırlanmış özel bir programdır.
Türk Mutfağı Eğitimi
Dünya Mutfağı Eğitimi
Dünya Mutfağı Eğitimi, farklı ülkelerin mutfak kültürlerini keşfetmek, uluslararası tarif ve pişirme tekniklerine hâkim olmak isteyen katılımcılar için hazırlanmış uygulamalı bir programdır.
Dünya Mutfağı Eğitimi
Profesyonel Pastacılık Eğitimi
Profesyonel Pastacılık Eğitimi, pastacılığı bir meslek olarak seçmek isteyen, butik ya da kurumsal pastacılık alanında uzmanlaşmayı hedefleyen katılımcılar için tasarlanmış, kapsamlı ve uygulamalı bir eğitim programıdır.
Profesyonel Pastacılık Eğitimi
Amatör Pastacılık Eğitimi
Amatör Pastacılık Eğitimi, pastacılık sanatına ilgi duyan ve bu alanda temel bilgi ve beceriler kazanmak isteyen herkes için hazırlanmış kısa süreli, uygulamalı bir eğitim programıdır.
Amatör Pastacılık Eğitimi
Butik pastacılık
Klasik pastacılık bilgilerini bir adım öteye taşıyarak, bu alanda uzmanlaşmak ve özgün tasarımlar yaratmak isteyen katılımcılar için hazırlanmış ileri seviye bir programdır.
Butik Pastacılık Eğitimi
Workshop Programlarımız
DAMA Mutfak Akademi olarak, aşçılık ve pastacılık alanında hem öğretici hem de keyifli vakit geçirebileceğiniz uygulamalı workshop (atölye) programları düzenliyoruz. Atölyelerimiz, mutfağa ilgi duyan her seviyedeki katılımcıya yönelik hazırlanır ve kısa sürede yeni tarifler, teknikler ve kültürel mutfak bilgileri kazandırmayı hedefler.
Workshop Programlarımız
Bazı Düşünceler
Memnun Öğrencilerimizden
★★★★★ 5/5
" Sektörün mutfak konusunda en iyi kurumlarının başında geliyor. Ankara için ise kesinlikle bir numara. Güvenilir, kaliteli bir eğitim anlayışı ve ahlakı istiyorsanız kesinlikle tavsiye ederim. Bir çok profesyonel eğitim (Aşçılık-Pastacılık) amatör eğitim ve çeşitli workshoplar sunuyor."
- Firkan gülaydın
★★★★★ 5/5
" Mükemmel bir ekiple beraber hem öğrenip hem mutlu olacağınız bir ortam. Mükemmel bir hoca olan Sibel hanım 0 bir öğrenciyi bile 10 numara hale getirebilecek kadar güzel bir öğretici. "
- Engingamze Tansel
★★★★★ 5/5
" Guvenle gidip egitim alacaginiz bir ortam. Gunun sonunda aile icinden biri sayilacaginiz giderken heyecenla mutlulukla gideceginiz bir kurs. Bitmesine uzuleceksiniz."
- Sultan Taş